lattòne: in chimica organica, è un estere ciclico, formato dalla esterificazione di un gruppo alcolico ed uno carbossilico (ossia si forma quando un alcol ed un acido carbossilico, presenti nella stessa molecola, reagiscono fra loro); alcuni lattoni costituiscono antibiotici, altri sono usati in profumeria, …
èstere: composto chimico, prodotto dalla reazione tra un alcol e un acido organico o inorganico. In natura, costituisce la componente odorosa di frutti e fiori (esteri di acidi organici). La produzione sintetica di esteri è finalizzata al loro utilizzo come solventi (acetati), nella confezione di tessuti sintetici e di materie plastiche (resine acriliche e poliestere) e nella fabbricazione di esplosivi (nitroglicerina). Un estere ha una molecola dalla seguente struttura (P1 e P2 sono le rimanenti parti della molecola):
 P1 − C − O − P2
      ||
      O
cìclico: detto di composto contenente una catena chiusa di atomi